Poucas coisas na vida combinam tão bem quanto arroz e feijão.
Tudo começou no século 18, quando o feijão era conhecido como “carne de pobre” e misturado à farinha de mandioca ou milho para alimentar os escravos.
A partir disso, segundo o livro Histórias, Lendas e Curiosidades sobre a Gastronomia, quando os portugueses chegaram ao Brasil, nossos índios conheciam várias espécies de feijão e um tipo de arroz selvagem, chamado abatiapé.
Embora em 1580 as lavouras de arroz ocupassem terras na Bahia, foi somente em 1745 que começaram a prosperar.
Por volta de 1808, o arroz foi incluído na alimentação dos soldados por determinação do rei D. João VI. “.
Talvez nesse momento, tenha nascido a famosa combinação feijão com arroz.
