“Mas nem peixe? Nem ovo? Nem leite?”. Veganos e vegetarianos costumam gerar dúvidas como essas porque nem todo sabe diferenciar o que é permitido em cada dieta. “Os veganos não consomem e não usam nada de origem animal, como carnes em geral, leite, ovos, mel e roupas de couro”, explica a nutricionista Beatriz Botéquio.
Já os vegetarianos excluem produtos alimentícios que provocam sofrimento animal, como carnes, mas podem consumir laticínios e ovos. Eles podem ser classificados como ovo-vegetarianos (que não consomem carne, mas comem ovos), lacto-vegetarianos (que não consomem carne, mas liberam laticínios) ou ovo-lacto-vegetarianos (que não consomem carne, mas incluem ovos e leite na dieta).
